FYLT AVOKADO M/EGGESALAT (Silje Eriksen)
Forside Følg Bloggen Om meg Kontakt

FYLT AVOKADO M/EGGESALAT

God morgen ♥

De siste dagene har jeg vært veldig opptatt med jobb, så har ikke hatt mulighet eller tid til å åpne opp macbooken. Jeg har likevel fått knipset litt bilder mellom slagene. Det ble litt omrokkering på middagsplanen denne uken. Det var så sinnsykt fint vær på mandag, så da bestemte vi oss for å grille. Jeg lagde vegetar burger og det var sinnsykt godt, skal absolutt lage det igjen en dag. Dermed ble fylt avokado skyvet frem til tirsdag i stedet. Jeg må bare si at dette viste seg å være sinnsykt godt og enkelt å tilberede, så jeg kommer nok til å lage dette oftere fremover. 



Dette trenger du:

  • En halv avokado
  • 1 hardkokt egg
  • Soya rømme
  • Ekte majones
  • Purreløk
  • Krydder: Pepper, maldon havsalt, karri
  • Til salaten: Spinat, plomme tomater, rødløk, mais, agurk.

Eggesalaten er vel det eneste man tilbereder selv. Du hakker egget i en skål og tilsetter en t-skje soya rømme + en t-skje majones. Deretter tilsetter du litt hakket purreløk. Du kan krydre med det du selv ønsker, men jeg er veldig glad i karri. Så da vendte jeg inn litt karri, maldonhavsalt og grovkverna pepper. Avokadoen deler du i to, fjerner steinen og skallet. Server det med frisk salat. 

Veldig greit alternativ til middag om man ønsker en kjøttfri dag :-)


  • 16.06.2016 kl.13:10
    Noe så digg! elsker både avokado og ett, så dette må jo bare være godt :-D
    16.06.2016 kl.13:38
    Dette så kjempe godt ut :)
    16.06.2016 kl.21:59
    Nam! Det der så skikkelig godt ut :-D
    17.06.2016 kl.08:00
    Det så veldig godt ut :D
    17.06.2016 kl.21:50
    det så godt ut! : - D
    18.06.2016 kl.03:07
    Ser godt ut


    Skriv en ny kommentar

    Silje Eriksen

    Bergenser som flyttet til Stavanger høsten 2013. Blogger om livet i Stavanger, mote, kosthold og trening.

    Norske blogger bloglovin

    Kategorier


    Arkiv


    Siste innlegg


    Lenker


    bilde
    hits