SUNNE SKOLEBOLLER (MELKEFRI OG GLUTENFRI) (Silje Eriksen)
Forside Følg Bloggen Om meg Kontakt

SUNNE SKOLEBOLLER (MELKEFRI OG GLUTENFRI)

Sunne skoleboller, 8 stk:
1 dl soyamelk
35 g ekte meierismør
2 ss sukrin +
2 ss sukrin gold
1/2 ts kardemomme
1/2 pose tørr gjær
90 g soyayoghurt naturell
4 ss fiberfin
ca. 120 - 140 g glutenfritt havremel (her kan du ta det litt på feelingen)

Sukkerfri vaniljekrem:
5 dl soyamelk
40 g sukrin+
1 vaniljestang
40 g maizena mel
3 eggeplommer 

Det første du gjør det er å starte på bolledeigen. Da smelter du smøret i en kjele og blander deretter inn soyamelken. Visp i tørrgjeren, slik at det løser seg opp i melkeblandingen. Deretter heller du dette over blandingen med alt det tørre og tilsetter soyayoghurten. Kna til du får en fin og jevn bolledeig. Del deigen opp i åtte og rull til du får åtte fine baller. Plasser disse på et brett med bakepapir. Så bruker du en spiseskje til å lage et stort rom i midten av bollen. Ta over et håndkle og la de heve mens du tilbereder vaniljekremen. 

Så går vi over til vaniljekremen. Det du da gjør er å varme opp soyamelken i lag med sukrin + og vaniljestangen. Husk å del vaniljestangen i to og skrap ut frøene. Tilsett både frøene og stangen i blandingen. Når det har fått kokt litt tar du ut vaniljestangen. Når det har fått kokt enda litt mer, da merker du at sausen begynner å tykne litt. Da setter du kjelen til side og lar den avkjøle. Mens sausen er til avkjøling begynner du på den andre delen. Da mikser du maizena i lag med eggeplommene. Tilsett også halvparten av melkeblandingen og visp sammen slik at man unngår en klumpete røre. Tilsett deretter resten av sausen nedi med den andre røren og fortsett å rør en liten stund. Blandingen ble i mitt tilfelle ganske flytende. Så jeg var redd for at den ikke kom til å stivne i ovnen, men fortvil ikke, den stivnet fortsatt. 

Sett ovnen på 200 grader, plasser bollene midt i ovnen og la bollene stå i ovnen i ca. 10-12 minutter (sjekk jevnlig om kremen har stivnet). Håper det smaker ♥



Disse bollene smakte kjempe godt. De er sunne og helt uten sukker. Det vil si at du kan bare kose deg med god samvittighet. Er du som meg og trenger noe som smaker søtt, selv på en hverdag? Da er disse perfekt om du har litt ekstra tid til overs. 

 Følg gjerne bloggen min på facebook >her< 

#sunn #glutenfri #melkefri #kosthold #mat #skoleboller #boller #vaniljekrem #sukkerfri


  • 16.04.2015 kl.21:27
    Å nam ser kjempegode ut!
    16.04.2015 kl.21:29
    spisogspar: Åhh det var de virkelig! :D
    16.04.2015 kl.21:40
    Sikkert kjempe gode:) Trenger ikke sukker da visst de er like gode uten!
    16.04.2015 kl.22:03
    De ser kjempe god ut!! Skulle bare ønske jeg var litt flinkere på kjøkkenet. Sist jeg prøvde å bake boller så klarte jeg å ødelegge miksmasteren. haha. Og ja, jeg vet nå at man ikke skal bruke miksmaster til det...
    16.04.2015 kl.22:04
    Nam det så utrolig lekkert og godt ut :)
    16.04.2015 kl.22:47
    Så flink du er! Det så veldig godt ut :)
    16.04.2015 kl.23:01
    namm! dette må eg prøve <3
    16.04.2015 kl.23:45
    De så kjempegode ut.
    16.04.2015 kl.23:46
    Ser fantastisk gode ut <3 Takk for oppskrift :)
    17.04.2015 kl.03:51
    Dette så veldig godt ut :D fristet veldig mye =) Men så dumt det itj går å bare ta og smake på en igjennom skjermen :p
    17.04.2015 kl.10:11
    Disse kunne jeg godt ha spist :)
    17.04.2015 kl.10:30
    nam, de så kjempe gode ut :)
    17.04.2015 kl.16:15
    ohh, tusen takk for kjempekjekt tips :D Dette må testes ut!

    - sIRI
    17.04.2015 kl.18:50
    Det både så godt ut, og hørtes sunt ut :-)
    17.04.2015 kl.22:20
    nam det der så skikkelig godt ut!
    19.04.2015 kl.13:11
    Mmh disse så jo faktisk veldig gode ut da, selv om de sikkert er litt annerledes :D
    27.04.2015 kl.13:36
    Deilig!
    27.04.2015 kl.21:11
    Ingvild Kristine: Ja, de er kjempe gode! :D


    Skriv en ny kommentar

    hits